花之所以香，是因为有芳香油，因为每朵花的芳香油挥发性不同，所以花的香味也不同。有些花，虽然没有芳香油，但在代谢过程中，会产生芳香油，所以也会有香味。

一、花香的原因

有些花有香味，有些花没有香味，因为香花含有芳香油，芳香油通过自己的新陈代谢挥发，成为我们闻到的花香。

二、花香的区别

因为花中含有不同的芳香油，我们可以闻到不同的花香，如玫瑰和茉莉花。这是因为这些花中的芳香油挥发性很大，我们可以在很远的地方闻到它的味道；桂花和夜香的味道比较淡，因为它们花中的芳香油挥发性效果不是很好，所以味道比较淡。有些花不含芳香油，比如满天星，它的花没有味道，因为它不含芳香油。

三、其他散发花香的方法

有些花不含芳香油，但它们仍然闻起来很香。为什么？因为虽然植物不含芳香油，但在代谢过程中会产生芳香油，所以这些不含芳香油的花也能散发出花香。

还有一种可能是因为这种花含有糖体，糖体本身没有香味，但被酶分解后，会散发出香味，所以这种花也可以有花香，如海棠花，因为它含有糖体会有花香。花的味道不一定很香，有很多花很臭，比如王花，它通过气味吸引昆虫，帮助它传播花粉。